Vous la connaissez.C’est la « Star » du salon de l’agriculture, c’est la mascotte de cette année, on peut la retrouver sur toutes les couvertures des billets du salon, et elle est seinomarine.
Mais ce que vous ne savez peut-être pas c’est qu’il s’agit d’une vache de race Prim’ Holstein, reine incontestée du productivisme laitier grande dévoreuse de maïs ensilé et de tourteaux de soja importés.
Mais la pauvre, elle est poussée à l’abattoir en moyenne après 3 lactations, tant sa carcasse est mise à mal par une sélection génétique qui la transforme en ogresse, elle devient victime rapidement de la cirrhose du foie, du fait de sa boulimie programmée pour des overdoses d’aliments fermentés.
« »produire aujourd’hui, nourrir demain,respecter toujours »
Le mot d’ordre du salon se veut novateur, dans le droit fil du grenelle de l’environnement :
Avec ce modèle laitier, peuplé de vaches de couleur noire et blanche dans toute l’union européenne,le slogan est quelque peu mis à mal.
Ce modèle est aussi dominant dans notre grand ouest productiviste, aux produits laitiers peu élaborés, alors que les fromages AOC de Franche-Comté, de Rhône Alpes, d’Auvergne, de Basse Normandie gardent plus de diversité. L’augmentation annuelle des quotas laitiers, en volume,en attendant la totale libéralisation annuelle des quotas laitiers, risque d’accentuer le chaos économique, social et écologique dans la filière laitière ou le conflit sur les prix (large augmentation des marges de la distribution) reste sous-jacent, après les manifestations de l’automne dernier.Voilà donc qui est loin de participer aux objectifs du Grenelle de l’environnement.
Le livre de Gérard Le Puill » Planète alimentaire: l’agriculture française face au chaos mondial » Pascal Galodé éditeur; sera en vente (17€) au salon, stand du journal la Terre (Hall3, allée G stand 22), l’auteur y fera de fréquentes apparitions.
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